Apenas mais um dia frio...

  

  Mais um verão acabou, e minhas folhas já começaram a cair. É hora de renovar, encerrar ciclos, começar novos desafios. 

  Não vou hibernar com o inverno, aliás, dele já não tenho medo. Ainda não gosto, devo admitir, mas o inverno me fortifica, ele me deixa mais resistente a cada ano, e com ele aprendi muitas coisas. Aprendi a apreciar e a agradecer a primavera, aprendi que o verão é bom e quente, e acaba logo, aprendi que devemos sempre trocar nossas folhas, como o outono, e principalmente, aprendi com o inverno a reclamar menos e aproveitar mais os momentos, sejam eles em que condição for.

  A vida é assim, feita de momentos, dias, semanas, meses e estações, que passam rápido demais, e é necessário saber aproveitar o lado bom de tudo, e amadurecer com o lado ruim, porque no fundo, até o lado ruim é bom, tudo na vida se resume em experiências, e para nós, só resta aceitar e viver um dia após o outro, seja ele quente, seja ele frio, tenha o sol surgido ou não, tenha a chuva molhado ou o vento despenteado o seu cabelo. Viver é isso, aceitar a sua condição, melhorar a cada dia como pessoa, saber colher e aproveitar os frutos do seu trabalho, mas saber que para colher, você tem que plantar, que nada é de graça, mas que a sorte existe, a gente faz ela existir, dia após dia.

  Então, inverno, pode vir, você não encontrará mais aquela menina deslumbrada com a neve e mal humorada por causa do frio, encontrará alguém muito mais forte, que aprendeu com você a admirar a força da natureza, e se adaptou aos seus caprichos, e aos novos rumos que a vida lhe deu, e mesmo assim, é muito feliz! Sim, pode ter certeza que sou!

(Fotos tiradas em Markham, Cornell Village Parkete)

Aniversário Vegetariano

Hi Guys! Long time no see!

http://www.glorioustreats.com

  É, os posts andam parados, eu sei! Mas a resposta é simples: Tá parado por que a vida tomou o seu curso, porque a fase de adaptação, onde tudo é novo e lindo, passou. Posso dizer que depois de 3 anos morando no Canadá, estou completamente acostumada e adaptada, e não me sinto mais inspirada em escrever sobre coisas que agora fazem parte do cotidiano. Mas claro, eu adoro postar por aqui, e gosto de escrever sobre as diferenças culturais, novos pratos e sabores, e tudo de interessante que vejo não só nos Canadenses mas também nos outros imigrantes, e é mais ou menos sobre isso o post de hoje.

   No fim de semana passado, fomos em um aniversário na casa de uma familia da Guiana, e eles são vegetarianos. A comida servida lembrou muito a comida indiana, pois era temperada com curry, só que bem menos forte. 

  O curry é um tempero que ou você ama, ou odeia, eu particularmente adoro, mas confesso que se comesse todo dia eu iria enjoar. Bem, sou uma exceção, a grande maioria dos brasileiros que conheço não gostam de curry, e fogem da comida indiana justamente por isso. Pra quem quer conhecer alguns pratos do sul da Ásia, experimentem o Butter Chicken (frango temperado com um molho de curry e outros ingredientes)  e o Samosa (parece um pastel com recheio de legumes, experimentem o mild, os mais apimentados só se vc sobreviver as primeiras degustações).

http://www.annies-eats.com

  Bem, voltando ao assunto do aniversário, foi servido vários bolinhos de entrada, parecia bolinho de chuva salgado, uns tinham recheio que parecia frango, mas como a familia é vegetariana, eu não faço nem idéia o que era aquele recheio, era bom, mas não causou tanto impacto em mim quanto as rosquinhas de nome "Bara". Perguntei para o pai da aniversariante o que era, ele me explicou como era feito mas eu não conhecia todos os ingredientes, guardei o nome do quitute para pesquisar mais tarde no mestre google a receita. Entre outros ingredientes que não costumo usar, na rosquinha vai farinha de ervilha, ou farinha de lentilha, depende da receita, isso deixa um sabor delicioso e diferente de todas as rosquinhas e bolinhos que já comi na minha vida, e confesso que sou uma grande apreciadora de bolinhos!

  

  Mais tarde veio o jantar, os únicos pratos que conhecia era a lasanha de queijo e o arroz branco, tinha um macarrão com legumes e uns grãos de feijão grande, parecia tremoço, e alguns molhos de curry, um com ervilhas e tofu, e outro com grão de bico, os molhos a gente come com o Roti, que parece um crepe, uma panqueca, e se corta com as mãos e mergulha no molho, adorei o Roti!

  Depois de sobremesa tinha uma mesa com várias frutas, um bolo que parecia bolo de aipim cremoso, e uns quadradinhos de fudge, parece a nossa rapadurinha de leite, uma delicia e muuuito calórico.

  Finalmente veio o bolo, cantaram parabéns, e ninguém sentiu falta de coxinha e brigadeiro na festa (eu porque comi um monte e eles porque não conhecem essas delícias dos aniversários brasileiros).

  Os aniversários canadenses em geral são bem mais saudáveis e menos gostosos que os brasileiros, é muito comum ver mesa de legumes e frutas para a criançada, e elas adoram, nunca vi tanta criança comendo brócolis e pepino e achando bom como aqui. Acho isso maravilhoso, mas confesso que os primeiros aniversários que fui estranhei muito, pois no Brasil aniversário significa farra gastronômica, e aqui não é bem assim, tem bastante comida pra todos, mas aniversário de criança tem que ter coisas saudáveis, além dos cookies, pizzas e sanduíches.

  Como fiquei encantada com o Bara, procurei várias receitas para colocar aqui no Blog e tentar fazer igual, achei até um vídeo bem interessante de uma Guianesa, ela faz o Bara em forma de bolinhos, mas vários sites vejo em forma de rosquinha. Reparem no sotaque Guianês:

  Os ingredientes usados são diferentes dos que costumamos cozinhar no Brasil, mas vale a pena tentar, fica maravilhoso! Traduzi uma outra receita caso vc não entenda a receita do vídeo:

http://www.homemadevegetarianrecipies.com/2011/02/dahi-bara-and-aloo-dum-sweet-and-tangy.html

1 xícara de farinha de ervilha, ou farinha de lentilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 cebola pequena picada
1 colher de chá de pimenta picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 dente de alho picado
1 colher de chá de curry em pó
Água para misturar
1 litro de óleo para fritar

Instruções:
Peneire os ingredientes secos juntos, em seguida, adicione todos os outros ingredientes e misture bem.
Adicionar água suficiente para fazer uma massa dura. Divida a massa em pedaços pequenos, do tamanho de pequenas batatas.
Faça rosquinhas e frite em óleo de soja ou da sua preferência até dourar.
Escorra bem e sirva quente com o molho que preferir.

  Bom apetite e bom final de semana a todos, e se não conseguirem fazer, façam bolinhos de chuva, que também são uma delícia! rsrsrs

Começando uma nova vida

  Calma gente, eu não vou mudar de país de novo, já tenho desafios suficientes por aqui!

  Semana passada fiquei muito feliz em receber um pedido especial de uma amiga, eu deveria escrever uma carta para uma amiga nossa em comum, e essa carta foi entregue na sexta feira, como parte de um fim de semana de treinamento no interior de SP.

  Procurei fazer algo bem pessoal, mas depois, lendo a carta, eu vi que tudo que eu escrevi serve para qualquer pessoa que deseja mudanças na vida, então resolvi publicá-la aqui, pois ela serve pra todos que me perguntam: Como faço para mudar de país? 

  A parte burocrática de como imigrar está sempre mudando, vou fazer um post bem explicativo com todos os vistos e processos que conheço, mas a parte emocional do processo está aí na carta, serve para quem quer mudar de vida, de estado, de país e de planeta. As maiores mudanças na nossa vida sempre são as interiores, às vezes precisa de mudanças externas para influenciá-las, e às vezes não: 

  "...a minha vida sempre foi cheia de mudanças, como todas vcs sabem. As mudanças exteriores sempre influenciaram muito nas minhas mudanças interiores, no meu crescimento como mulher, esposa, mãe, profissional, estudante e todos os papéis possíveis de se viver. Começar do zero é comigo mesmo, e aqui estou eu, aprendendo a “falar” de novo, estudando de novo, e reconstruindo mais uma vez a vida.

  Sempre tive medo, mas sempre quis enfrentar, sempre senti que a vida era muito mais do que eu imaginava, as vezes as oportunidades apareciam e caiam no meu colo, outras vezes a gente fez a oportunidade aparecer, o segredo é sempre enfrentar não só o medo, mas o comodismo e a dúvida. Sabe aquela idéia de: “e se não der certo?” Bem, se não der certo a gente levanta e começa de novo.

  Mas você não precisa mudar de cidade ou de país pra mudar de vida, a principal mudança vem sempre de dentro pra fora, li uma vez nesses recadinhos do facebook algo mais ou menos assim: “Não adianta ir em busca da felicidade, ela mora dentro de você” e é mais ou menos por aí que as coisas funcionam.

  Reformular o interior, e deixar isso se exteriorizar, a gente naturalmente procura novos desafios e sente a vida pequena ao nosso redor. Um conselho que posso te dar é: leve só o que realmente importa na sua nova vida! E daí eu falo do material mesmo, comece reformulando sua casa, seu quarto, doe tudo que vc não usa há mais de 6 meses, pode parecer besteira, mas eu me sinto muito mais leve quando me livro de coisas que estão só ocupando espaço.

  A sensação mais incrível que tive na vida foi no aeroporto, olhar minhas 6 malas jumbo e pensar: Tudo que tenho de material está ali, e eu sou tão leve e feliz!!! A gente pensa que pode voar rsrsrs, é incrível como o apego as coisas materiais nos prejudica, nos deixa pesados. Faça e veja como a gente fica nova em folha, renova as energias, pois vc faz a energia em sua volta circular, e dá lugar a coisas novas entrarem na sua vida.

  Que essa nova amiga que está nascendo seja muito feliz, cheia de metas, de propósitos na vida, e cheia de felicidade. Não esqueça  que a felicidade  é feita de coisas tão simples, que muitas vezes a gente deixa ela passar despercebida.

  Um abraço de todos nós, e ainda estou esperando sua visita pra te mostrar a neve e comer os floquinhos! Te amo amiga, seja sempre muito feliz!"

  Desejo a todos que procuram por mudanças muito sucesso na sua nova vida, que venha na hora certa e como você planejar. Nunca tenha medo de encontrar a sua felicidade, e nunca canse de procurar.

Aprenda a fazer um Poutine

  A culinária Franco-Canadense é muito apreciada no mundo todo. Turistas de vários países chegam a Província de Quèbec para aproveitar a vida noturna de Montreal, a beleza de Quèbec City, esquiar em Mont Tremblant, e claro, se deliciar com o vasto cardápio da culinária local.

  Entre tantas delicias, destacamos uma que se espalhou por todo o Canadá, o Poutine. Essa mistura de batatas fritas com molho gravy e queijo derretido pode ser saboreado em vários restaurantes e até em fast food. Vale a pena conferir porque o prato é tão apreciada por todos, anotem a receita:

Poutine - Foto: sulekha.com

Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
2 xícaras de caldo de carne (pode ser o cubinho dissolvido em água)
sal
Pimenta do reino moída
1 Kg de batatas brancas, descascadas e cortadas
1/2 Kg de coalhada de queijo fresco (pode ser substituido por queijo mussarela, cheddar branco ou Gouda)

Instruções:

Em uma panela, em fogo médio, junte a manteiga e farinha. Mexa até incorporar. Deixe a farinha fritar na manteiga até adquirir um tom escuro. Junte o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta, se achar necessário. Levar o líquido a ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por 15 a 20 minutos. Retire do fogo e mantenha quente. Descasque as batatas e corte em tiras . Leve uma panela com água e sal para ferver. Adicione as batatas e escalde por 4 minutos. Retire, escorra e deixe esfriar completamente. Frite as batatas até ficarem dourados. Retire e escorra em papel toalha. Tempere com sal e pimenta. Para servir, ponha a batata frita no prato, depois o molho sobre as batatas fritas e por último o queijo em pequenos pedaços que derreterão no molho quente. Sirva imediatamente.

  Delicia né? Façam e nos contem como ficou. Ou melhor ainda, venham ao Canadá e apreciem toda a culinária Quebecoise que existe espalhada pelas províncias. 

Bon Appétit!

Viajar é preciso!

   Primeiramente Feliz 2013 a todos os leitores do blog! 

  Passamos o Reveillon aqui em casa mesmo, comemorando pelo Skype o Ano Novo no horário do Brasil, aqui ainda era 21hrs e a gente já estava brindando, foi muito bom pois meus pais e os pais do Alex passaram juntos, então deu pra falar com todo mundo ao mesmo tempo.

  Mas o Natal... Ahhhh o Natal... passamos num lugar maravilhoso chamado Huatulco, no México, banhado pelo Oceano Pacífico.

  Eu estava meio em depressão por causa do frio daqui, e esse ano por falta de tempo e pelos preços absurdos das companhias aéreas praticados no fim do ano, não foi possível ir ao Brasil, mas graças a muita pesquisa na internet e por ter esperado o momento certo de comprar a passagem, conseguimos essa semaninha nesse paraíso.

  Dos sites que pesquisei, indico 3:

Sunwing: Acabamos achando o melhor preço por essa agência. Foi pela Sunwing que viajamos para Cuba também, tem o post aqui, o Hotel que ficamos (Barceló) estava em promoção e criança não pagava.

Bookit: Antes de achar a praia de Huatulco, estavamos olhando promoções para Cancun, e esse site era o mais barato, mas quase todos os destinos tem conexão nos USA e nem todos os horários de vôo oferecidos são interessantes, mas pra quem não liga muito pra isso e tem visto americano, é tranquilo.

Flightcentre: Praticam preços muito parecidos com a Sunwing, dependendo do destino eles tem promoções bem interessantes.

  Pra vocês terem idéia de como foi a procura, estava pesquisando preços umas 2 semanas antes, mas combinamos que só iriamos viajar se achássemos algo barato em algum lugar interessante, se bem que pra mim qualquer lugar que tenha praia é interessante, enfrento até a Praia Grande em SP, ou Cidreira, no RS, com o maior bom humor e felicidade!

  Enfim, um dia antes de viajarmos, o Alex me liga falando de Huatulco, que os colegas do México falaram muito bem de lá e blá blá blá, e tinha que viajar no dia seguinte, 18 de Dezembro, pois no dia 19 já era um preço bem maior, eu aceitei e ele comprou pelo site os últimos 3 acentos no avião, era pra ser nosso mesmo.

  No outro dia lá fomos nós, branquelos e felizes, atualizar o bronzeado e curtir uma semaninha num cantinho maravilhoso do México. 

  Huatulco está localizado no estado de Oaxaca, ficamos na bahia de Tangolunda (significa mulher bonita), a maior das 9 bahias da região. O lugar é tão lindo que nem nos interessamos por passeios oferecidos. Alguns pescadores se oferecem para ser guia turistico e fazer o passeio das 9 Bahias, fechamos por 1200 pesos (uns 100 dolares por familia) um passeio para 7 pessoas e paramos na Praia da Entrega para fazer Snorkel. A volta foi um pouco assustadora, pois o mar estava agitado, e o tamanho das ondas assustou e enjoou também, mas vale muito a pena conhecer as praias, seja pela agência ou com os pescadores locais.

  Agora algumas fotos pra ilustrar o post, falta a foto que eu dirijo o barco, eu jurooo que eu dirigi, mas ficou na câmera de um casal que conhecemos e vou receber por email, o Alex estava ocupado ajudando a Aninha que estava vomitando, realmente ser marinheiro ou pescador não é pra qualquer um, tem que ter muito estômago pra navegar em alto mar.

Snorkel na praia da Entrega, Alex e o Baiacu

Alimentando peixinhos

Toten na Praia da Entrega, e eu de colete infantil rsrs

Alguns resorts na encosta

Um pouco do nosso Hotel

Isla da Tortuga

Vidão...

Minha pequena sereia

Andando de Banana Boat

Peixinhos esperando a comida das crianças,
era só jogar as bolinhas de ração e eles apareciam 

  Algumas curiosidades locais:

  Que Tequila que nada... O legal de comprar em Huatulco é o Mezcal, bebida mais rústica e mais forte que a Tequila. O Mezcal é o verdadeiro Ouro de Oaxaca, destilado de Agave, uma planta da familia das suculentas muito característica no local, parece uma babosa. Preste muita atenção se no fundo da garrafa tem uma larva, ela tem que estar intacta, sinal que a bebida é forte e de qualidade, e conserva a larva sem se esfarelar com o tempo. Se você for o "sortudo" da vez, e a larva caiu no seu copo, seja corajoso e beba ela junto! UI!

Meus Alebrijes

  Preste atenção nos Alebrijes, artesanato local que muitas familias se dedicam a fazer, são animais lúdicos feitos de madeira, pintados com cores vibrantes e contrastantes. Sinceramente, só nos últimos dias prestei mais atenção neles e quando decidi comprar um grande, já estava no aeroporto e desisti pelo preço, trouxe um porco espinho e uma tartaruguinha, mas na próxima vez com certeza o lagarto não me escapa, os artesãos que vendiam perto do hotel estavam com um preço mais camarada e tinham mais exemplares.

  Voltamos no dia 25, passamos a noite de Natal no hotel com um jantar no jardim para todos os hóspedes, como se fossemos uma grande familia, teve show com cantores e dançarinos e acabou com os balões, como no filme da Rapunzel, lembrou a Aninha rsrsrs.

  México, já estamos com saudades!!! Próximos destinos já estão anotados no caderninho: Cancun, Cozumel e Puerto Vallarta. Quando a gente vai não sei, mas sonhar não custa nada né?